Fajitas de pollo al chipotle

Un potaje mexicano delicioso para saborear en todo tipo de ocasiones

Esta receta es tan fácil y rápida como sabrosa. Dora las fajitas y báñalas con una crema de chipotle. Acompaña con arroz blanco o frijoles refritos

Ingredientes
Porciones: 6

1 o 2 cucharadas de aceite vegetal
2 Libras de fajitas de pechuga o muslo de pollo
1/8 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
3 chiles chipotles adobados
½ Libra de crema entera de leche

Preparación
Sazona las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las fajitas y cocínalas hasta que se hayan dorado.
Aparte, desbarata los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mézclalos con la crema. Vierte la mezcla sobre las fajitas doradas, reduce el fuego y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

Preparación: 10 minutos.  Cocción: 19 min  ›  Listo en:29 min

 

Publicado el 08 Febrero 2021