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Degustando

Sustancia de pescado

Una sopa peruana deliciosa y muy sustanciosa, bueno sobre todo para las personas que se amanecen en una parranda Por Gastón Acurio Sea cual sea el pescado que haya adquirido, una merluza, un bonito, un jurel, una cabrilla, lo importante es que, si decidió pedir que se lo fileteen, le pida a su pescadero amigo que le empaque también el espinazo ...

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Sopa de aguacates con cilantro y lima

Por Julia Uehren Esta sopa refrescante es como viajar un poquito a California. Quita el apetito y es ideal para días calurosos, ya que se la toma bien fría ¡con cubitos de hielo! Y por si esto fuera poco, se prepara en tan solo pocos minutos. Para esta sopa, el aguacate se combina con sus socios perfectos para su sabor: ...

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Pastelería y Postres con Valentina: Muffin’s de chocolate y canela

Por Valentina Cajas | Colaboradora ¡Hola a todos! Para la receta de hoy, haremos muffins de chispas de chocolate y canela. Estos panecillos se arremolinan con una mezcla de canela y azúcar y se cargan con trozos de chispas de chocolate. ¡Espero que disfruten! Ingredientes para los Muffins: 3/4 taza de azúcar morena, envasada 2 huevos grandes, temperatura ambiente 1/2 taza de ...

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Pastelería y Postres con Valentina: El Turrón Peruano

Por Valentina Cajas ¡Hola a todos! Para la receta de hoy haremos Turrón. ¡Este es un postre peruano que se disfruta en el mes de octubre! Es muy delicioso y no demasiado difícil de hacer. Sobre todo, se vende durante la Procesión del Cristo Morado o Cristo de Pachacamilla, como prefieren llamarlo los devotos, durante todo el mes de octubre, ...

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El Chupe de camarones

Una sopa típica de la ciudad de Arequipa, en el sur del Perú y en todo el mundo El chupe de camarones es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Es además uno de los que más han sido asimilados en otros países hasta convertirse prácticamente en propios. El chupe de camarones es una de las mejores muestras del ...

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Brochetas de pollo a la parrilla

La entrada mexicana es deliciosa y nutritiva Brochetas de pollo, muy buenas para la estación veraniega. Durante la temporada de verano, todos buscamos compartir con toda la familia y los amigos. Para esos buenos momentos, las brochetas son ideales, tanto porque son fáciles de preparar y porque nos permite compartirla en un ambiente informal, ya sea en la yarda, la ...

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Pastelería y Postres con Valentina: Pan de Plátano

Por Valentina Cajas Pan de Plátano ¡Hola a todos! Hoy vamos a aprender a hacer pan de plátano, que podremos invitar a nuestras amigas y a la familia. Esta receta de pan de plátano es muy simple y no toma mucho tiempo hacerla. ¡Es muy suave y masticable! LEE TAMBIÉN: Policía estatal aumenta decomisos de armas Ingredientes: • 2 tazas de ...

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Receta de la Arepa Paisa

Son deliciosas y muy fáciles de preparar Las arepas paisa, también conocidas como arepa plana, son muy fáciles de preparar. Características de la región que lleva su nombre, estas arepas son algo más finas que las clásicas, por lo que puedes consumirlas como snack o como acompañamiento de tus platos preferidos. Ingredientes 200 gramos de harina de maíz fina precocida ...

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Pollo con Piña

Un potaje de chifa peruano delicioso y una receta del mismísimo chef peruano Gastón Acurio Lima, Perú Una de las recetas favoritas de mi infancia era un pollo con piña que hacían en mi casa de cuando en cuando, quizás porque ese sabor agridulce me recordaba a una de mis comidas favoritas de niño, el chifa, explica el afamado chef peruano Gastón Acurio, ...

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