Coctel de Camarones

Ingredientes (6 personas)

• 2 libras de camarones
• 4 cucharadas de ketchup
• 2 tazas de mayonesa
• Salsa inglesa o Worcestershire al gusto
• Jugo de naranja al gusto
• Pisco al gusto
• 2 paltas grandes, cortadas en cubos
• 2 huevos cocidos cortados en gajos
• Lechuga picada en trocitos
• Sal
• Pimienta

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Preparación:

1. Cocine los camarones con todo y caparazón en agua por 2 minutos.
2. Cuando logre un color rojizo, retira del agua, pela y agrega sal al gusto. Reserva.
3. En una copa de Cognac (o de boca ancha) coloca trozos de lechuga hasta formar una cama. Luego agrega la palta (aguacate) y los camarones mezclados.

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Salsa Golf:

1. En un recipiente vierte la mayonesa, salsa ketchup, salsa inglesa, juego de naranja, pisco, sal y pimienta al gusto.
2. Mezclar bien, luego vierte un poco sobre la copa ya servida. Coloca un poco de huevo cocido y una cola de camarón para decorar.

Publicado el 24 de Mayo 2022

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