Tacos deliciosos y muy fáciles de preparar para compartir con la familia y los amigos
Éstos serán los tacos más fáciles de preparar que vas a encontrar, especialmente si encuentras un chorizo de buena calidad en la tienda, o mejor aún, si ya tienes chorizo hecho en casa. De cualquier manera, los tacos de chorizo son siempre deliciosos y sencillos de hacer; Son geniales para aquellas noches cuando tienes prisa, y ansias unos tacos.
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 500 gramos chorizo sin el revestimiento
- 6 tortillas de maíz o 10 tortillas de taco pequeños
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- ½ taza de cilantro finamente picado
- 1 rábano finamente cortado
- Sal al gusto
- Salsa picante de tu elección
- 1 limón Opcional, pero recomendado: ⅔ de una taza de trozos de piña, frescos o en lata, realmente será una combinación increíble, y le da una especie de “tacos al pastor”.
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-Aviso-
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto, desmenuza el chorizo y agrégalo al aceite caliente. Revuelva de vez en cuando para que obtengas una cocción uniforme, aproximadamente 8-10 minutos.
- Mientras el chorizo se esté cocinando, calienta una plancha/comal para que calientes tus tortillas. Primero sumerja un poco cada tortilla en la sartén dónde estás cocinando el chorizo para agregar algo de su sabor a la tortilla, luego caliéntela en la plancha separada durante 1 minuto aproximado por cada lado y déjalas a un lado, envolviéndolas con una toalla de cocina para mantenerlas calientes.
- Si deseas agregar la piña, caliéntela en la plancha, revolviéndola para asegurarte de que esté todo caliente para servirla en la parte superior de sus tacos.
- Cuando termines de cocinar el chorizo, tus tortillas también estarán calientes y listas para arreglar los tacos. Cubra cada tortilla con un par de cucharadas de chorizo, un poco de cebolla picada y cilantro, y los trozos de piña (si los usas). Salsa de tu elección, un chorrito de jugo de limón (si quieres), ¡y disfruta!
Publicado el 29 de Marzo, 2022
