Por Valentina Cajas
Hola a todos, hoy vamos a hacer Cupcakes Red Velvet. Son súper húmedas y súper fáciles de hacer. ¡El glaseado es increíble y lo hace 10 veces mejor!
LEE TAMBIÉN: Biden pronunciará su primer discurso presidencial ante la ONU
Ingredientes:
• 2 ½ tazas de harina
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes
• 1 taza de crema agria
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Glaseado de queso crema de vainilla:
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
• ¼ de taza de mantequilla ablandada
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1 (16 onzas) de azúcar en polvo
LEE TAMBIÉN: Gobernadora: Nueva York será “refugio seguro” para quienes busquen aborto
Cómo preparar:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
2. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media durante 5 minutos o hasta que esté suave y esponjoso.
3. Batir los huevos, uno a la vez.
4. Mezcle la crema agria, la leche, el colorante y la vainilla.
5. Agregue la mezcla de harina gradualmente a velocidad baja hasta que se mezcle. No sobrepasar. Vierta la masa en 30 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada taza 2/3 de su capacidad.
6. Hornee por 20 minutos o hasta que se inserte un palillo en el cupcake y salga limpio. Enfríe en moldes sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de las cacerolas; enfriar completamente.
7. Batir el queso crema, ablandado, la mantequilla, la crema agria y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que quede suave.
8. Luego congela los cupcakes y disfruta

Publicado el 15 de Septiembre, 2021