Pastelería y Postres con Valentina: Pudín de Banana

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Hola a todos, felicidades en 2022. ¡Hoy vamos a hacer budín de plátano!

Esto es perfecto para el invierno y sabe muy bien. También es muy simple de hacer y no requiere demasiado tiempo.

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INGREDIENTES

-Aviso-

 1 1/3 taza leche entera

1 paquete (5.1 oz.) De mezcla instantánea para pudín de vainilla

1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada

3 c. crema espesa

1 cucharadita extracto puro de vainilla

1 caja (12 oz) de galletas wafer de vainilla

4 plátanos, cortados en monedas

2 cucharaditas azúcar granulada

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PREPARACION

–En un tazón grande, combine la leche, la mezcla para pudín de vainilla y la leche condensada azucarada. Batir bien, rompiendo los grumos y refrigerar durante al menos 5 minutos, o hasta que cuaje.

• En otro tazón grande, combine la crema espesa y la vainilla. Batir hasta que se formen picos rígidos, de 2 a 3 minutos. Reservar la mitad de la mezcla para cubrir el plato. Incorpora la mitad restante a la mezcla de pudín.

• Cubra el fondo de un plato para bagatelas de 3 cuartos con obleas de vainilla. Cubra con un tercio de la mezcla de pudín.

Cubra con otra capa de galletas de barquillo; es posible que también desee colocar algunas galletas en posición vertical, de modo que vea el círculo completo a lo largo del borde del plato.

Cubra con una capa uniforme de rodajas de plátano. Continúe colocando el pudín, las galletas wafer y las rodajas de plátano hasta llegar a la parte superior, terminando con una capa final de pudín de plátano.

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• Refrigere durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.

• Endulce la nata montada restante: Agregue azúcar a la nata montada, revolviendo para combinar.

Justo antes de servir, coloque encima del pudín de plátano, luego espolvoree encime, galletas de barquillo desmenuzadas.

Valentina Cajas, es una estudiante senior de Rye Neck High School y le apasiona la pastelería y repostería. Vive en Mamaroneck, NY.

Publicado el 04 de Enero, 2022

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