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Ensalada navideña

ensalada-de-pollo-navidena

• 1 gallina o pollo de 4 Libras
• 1 1/2 taza de mayonesa
• 2 tazas de papas cocidas en cuadritos
• 1 taza de zanahoria cruda rallada
• 1/2 taza de celery (apio) picado
• 1/2 taza de vainitas (judías verdes o habichuelas) cocidas y picadas
• 2 pepinillos encurtidos picados
• 1/2 taza de aceitunas
• 2 huevos duros picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 manzanapicada con su cáscara
• 1/2 taza de petit pois (guisantes verdes)
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 lechuga

Preparación:

• Hierve la gallina hasta que este blanda.
• Enfría ydesmenuza
• Luego, junto a la mayonesa mezcla con losdemás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga.

 

 

Sala de Redacción/Westchester Hispano
Publicado el 19 de Diciembre, 2015

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