Empanadas de carne

La masa. Una libra de harina, se mezclan con un huevo, 1/8 de libra de mantequilla, un chorro de aceite de oliva, sal y pizca de agua.

Se amasa lentamente y se deja reposar.

Aparte se hace un lomito saltado, con su carne, cebolla, ají, tomate y papa.

Luego se pica todo pequeñito como en la foto y se deja enfriar. Se le añade hojitas de culantro y cebolla china picada.

Se estira la masa en círculos, se coloca al centro mucho relleno bien frio. Se cierra, se pinta la masa con huevo y se hornea a fuego medio hasta que este doradita. Su limoncito al lado y listo.

Sala de Redacción/WestchesterHispano

Publicado el 31 Enero 2015