Sabor peruano en White Plains

Veracruz, amplia horario y sus servicios de comida peruana

Víctor Cáceres junto a Alfredo Rosales, durante la degustación de la nueva ínea
de potajes peruanos en Café Veracruz de White Plains.

Los propietarios de Café Veracruz de White Plains, han tomado muy en serio sus servicios a la comunidad peruana y sobre todo la difusión de la gastronomía de ese país sudamericano. Comenzaron en meses recientes a ofrecer algunos potajes de la comida de la tierra de los Incas, y ahora amplían sus horarios, así como también la variedad de los potajes peruanos.

Su nuevo Chef, Alfredo Rosales, tiene amplia experiencia y trabaja en la cocina desde los 22 años. Comenzó en la Contraloría, en Lima Perú, luego en la Universidad de Lima, en donde lo enviaron a tomar cursos de capacitación en cocina y además es un autodidacta.

“Es mi pasión y ahora vengo a Veracruz a ofrecer una variedad de platos criollos para toda la comunidad peruana y latinoamericana”, dijo Rosales, quien en Nueva York, trabajó durante seis años en Bravo Perú y en algunos restaurantes de comida americana.

Víctor Cáceres, co propietario de Café Veracruz, dijo que su tarea como empresario es innovar y mejorar los servicios a favor de sus clientes.

“Siempre estamos tratando de innovar y diversificar los platos de acuerdo al boom culinario de la comida peruana que es una de las mejores en el mundo”, dijo Cáceres.

Este servicio será ampliado en un local propio a partir de la primavera próxima, a fin de que toda la comunidad de White Plains y otras áreas pueda disfrutar de las bondades de la culinaria del Perú.

Ahora los horarios son de lunes a domingo (se descansa los miércoles) de 12 del mediodía a 11 de la noche.

Sala de Redacción/WestchesterHispano

Publicado el 28 Febrero 2015