Receta del Pisco Sour

Ingredientes
-3 onzas de pisco.
-1 onza de jugo de limón verde. -1 onza de jarabe de goma.
-1 clara de huevo.
-6 cubos de hielo.
-1 gota de amargo de Angostura (solo para decorar el trago).

Preparación
Agitar con energía el pisco, el limón, el jarabe y el hielo en una coctelera o llevarlos a la licuadora por un minuto. La clara se agrega al final, para luego licuar el cóctel por cinco segundos más.

Importante: Los conocedores sugieren usar pisco acholado.

Sala de Redacción/WestchesterHispano

Publicado el 28 Febrero 2015