Si alguna vez pensantes que esos pequeños granos te engordarían, estabas en un error
El arroz, es un cereal que ha permanecido durante generaciones como el alimento base, y aunque muchas personas lo ignoren, estos pequeños granos ayudan a combatir el sobrepeso gracias a su alto contenido en almidón y azúcar cuyas moléculas para ser transformadas, requirieren de la función de numerosas enzimas digestivas. Aún cuando es un proceso largo y laborioso, permite a la energía proporcionada durar más tiempo y no provocar niveles bajo de azúcar en la sangre, aportando una enorme sensación de hambre.
Como Alimento
Además de ser nutritivo y de fácil digestión, el arroz no engorda. Pues 50 gramos cocidos sólo contienen 62 calorías.
Casi en su totalidad, el 90% del cereal contiene elementos nutritivos tales como proteínas, hidratos de carbono, minerales grasas y vitamina B, aunque la mayor parte de esta última reside en la cascarilla, que sólo se conserva en el arroz integral.
Preparación light
La elaboración del plato es muy sencilla:
- Mezcla tres tazas de agua por cada dos tazas de arroz integral y colócalo a hervir en una olla de acero inoxidable o de presión durante unos 15 minutos.
- Lo recomendable es comenzar la dieta con cuatro o cinco pequeñas raciones de arroz al día, así podrás complementar la misma con un salteado de verduras al vapor.
- Si lo deseas, puedes agregarle ajonjolí tostado o molido en pequeñas porciones. Lo más importante de este régimen, es que al cuarto día de iniciada ya podrás ver los primeros resultados.
Milagros
El arroz es un alimento que simboliza la población oriental, es un cereal altamente nutricional que se caracteriza por ser una de las principales fuentes de energía. Además, ofrece otros beneficios como:
- Incita a masticar, más aún si se consume en su forma integral. Favoreciendo así la salud de los dientes y la irrigación sanguínea.
- Después de la cocción, el agua del arroz que queda puede ser utilizada para las inflamaciones intestinales, diarreas y hasta fiebre, ya que ayuda considerablemente la rehidratación.
- Para aquellas personas que sufren de gastritis o gastroenteritis, es recomendable por su fácil digestión.
- Se sugiere en casos de diarreas frecuentes, ya que es emoliente y actúa como regulador intestinal.
Consejos
La dieta del arroz aporta unas 1200 calorías al día, pero debe seguirse correctamente para lograr bajar hasta 7 libras en sólo dos semanas. Sin embargo, se sugiere que este régimen no se inicie de manera brusca, sino que previamente, con aproximadamente dos semanas de anticipación, se disminuya el niveles de grasas y los alimentos fritos en aceite.
¡Alerta!
Debes evitar ingerir alcohol durante el periodo de la dieta, ya que el consumo del mismo, podría alterar los resultados. Sólo podrás beber agua, té o café, siempre y cuando no se mezclen ni con leche, ni con azúcar.
Nota: Este artículo se basa en recomendaciones, hable con su médico para más información.
Lisselte Vásquez/Especial para Westchester Hispano
Publicado el 13 de Febrero, 2016
