Canelazo

Esta bebida tiene tres ingredientes principales: canela, aguardiente y panela. Se toma caliente en las zonas montañosas del país, justamente para combatir el frío con una buena dosis de calorías y licor de anís. A diferencia de Ecuador o Perú, donde lo mezclan con alguna fruta u otro fermentado para amenizar el sabor, en Colombia se toma dulce, fuerte y, consecuentemente, en pequeñas cantidades. Sin embargo, algunos le agregan unas gotas de limón para darle más sabor.

Además, es también conocido como un poderoso bajativo, así que no se sorprenda si en muchos destinos de los departamentos andinos le ofrecen una copita o taza de canelazo después de un suculento almuerzo. Tampoco dude en aceptarlo, se sorprenderá del aumento de energía que sigue a los primeros sorbos.

Sala de Redacción/Westchester Hispano
Publicado el 30 de Enero, 2016