Guarniciones / Acompañamientos
María Lía Amado | New York Hispano | Colaboradora
Sus ingredientes:
- 5 – 7 camotes medianos
- 1 tazas de piña (cortado en cubitos pequeños)
- Azúcar
- Agua
- Canela en trozos
- Pecanas o nueces(opcional)
Su preparación
-Aviso-
Primero, poner en una cacerola agua y hervir los camotes hasta que estén muy suaves. Se escurre el agua y se pelan; posteriormente procesamos en la licuadora o procesador con el almíbar de piña, hasta que quede una contextura ligera.
Para hacer el almíbar: En una sartén pequeña colocar 1 1/2 taza de agua al hervir agregar piña en trocitos, unas rajas de canela y 1 cucharada de azúcar, dejar cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Si desea puede agregar pecanas o nueces al final, es opcional.
Publicado el 07 de Noviembre 2023
