Compotas de manzana

Ingredientes para 4

3 libras de manzanas

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de zumo de limón

Una pizca de canela

300 ml de agua

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Preparación

1. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en trozos.
2. Preparar una olla o cazuela, añadir el agua, disolver el azúcar y la cucharada de limón, para preparar un almíbar. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo agregar las manzanas y una pizca de canela.
3. Cocer durante 8-12 minutos, puedes verificar que estén tiernas pinchándolas con el tenedor. Dejar enfriar y pasar las manzanas por la batidora.
4. Guardar en tarros herméticos. Bien conservados en un lugar fresco sin que reciba luz directa te pueden durar varios meses. Una vez abierto conservar en la nevera.

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Publicado el 23 de Julio, 2021

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