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Ensalada de lentejas con camarones

Es una deliciosa ensalada rica en proteínas Queridos Lectores miren que fácil es comer sano, esta ensalada la podremos utilizar como guarnición de un filete de pescado, servirla como una cena ligera o como plato fuerte, si aumentamos la porción, además es muy completa. Procura tener variedad de vegetales frescos aunque sea en pequeñas porciones, eso te permitirá innovar platillos ...

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Cocinando con Laura: Tapioca con Piña

Un postre que los enamorará y que es tan cremoso, versátil para preparar, nutritivo y muy económico Queridos lectores hoy les comparto un delicioso postre de una fécula en forma de perla muy particular, que es la tapioca. Antes de comenzar a prepararla, es importante que conozca los siguientes datos; la tapioca es un almidón de sabor neutro derivado de ...

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Los tamalitos verdes

Son de choclo y muy populares en el norte del Perú Tamalitos verdes de choclo. Los tamalitos verdes son entradas deliciosas que se pueden lucir bien en su hogar, así como también quedarán de primera en cualquier evento o fiesta de gala. Ingredientes: – 2 Libras de choclo (maíz tierno) licuado o 8 choclos rallados (guardar las corontas) – ½ ...

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Consejos de Cocina

Descongelar alimentos: Solo con colocarlos en un bol lleno de agua, este se descongela más rápido y así se evita descongelarlo en el microondas que hace que este se cocine o esperar más tiempo sacándolo del refrigerador y esperar hasta que este descongelado sin ningún apuro. Picar cebollín: El cebollín se pica más fácilmente si lo haces con una tijera. También puedes ...

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Cocinando con Laura: Asado a la Plaza

Un platillo muy Sinaloense, del cual los habitantes del Puerto de Mazatlán proclaman su origen Hola queridos lectores, hoy comparto con mucho entusiasmo un platillo de mi tierra Sinaloense. Cuando reviso los ingredientes de muchos de nuestros platillos que se han preparado desde muchos años atrás, me sorprende el hecho de que son tan equilibrados en nutrientes, y que sin ...

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Receta Peruana: La papa a la huancaína

Este platillo se prepara a base de papas hervidas, cubiertas en una tradicional salsa hecha con ají amarillo. Es un poco picante, pero el sabor se equilibra con queso fresco y choclo, también suelen ir decoradas con un huevo duro encima. La salsa es súper famosa, y la acompañan con muchas otras comidas, pero si es la primera vez que ...

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El cóctel de algarrobina

El cóctel de algarrobina, es un trago peruano delicioso. El jarabe de algarrobina se utiliza en muchas preparaciones de tragos. Es una sustancia extraída de la planta de algarrobo, que se disfruta mejor en forma de un cóctel. Siempre debe estar frío para poder degustar de su textura. Ingredientes: 1 2/4 de taza de pisco ½ taza de algarrobina 1 lata de leche ...

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Cocinando con Laura Rosa

La Chef Laura Rosa López. Se puede pensar que el consumo de pozole, un platillo ancestral muy mexicano, obedece a las fiestas patrias, pero lo cierto es que los mexicanos lo preparamos durante todo el año. Hola queridos lectores, soy su amiga Laura Rosa López, estoy muy feliz de compartir con todos ustedes platillos de nuestra vasta cocina mexicana, legado ...

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Cómo lograr aguacates frescos

Todos hemos experimentado el aguacate “café”. Ya sea al partirlo por la mitad que dejaste para más tarde o para comerlo en otro día, o el resto de un aguacate guardado en el refrigerador para usarlo en la siguiente cena. Pero hay un truco que te permitirá mantener los aguacates frescos por varios meses: Si el aguacate (palta) está maduro ...

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Consejos de Cocina

Cocinar es todo un arte, aunque no lo creas. Es una tarea de todos los días que debemos hacer con mucho entusiasmo y disfrutando de esta labor. Cocinar quita el estrés y sobre todo te permitirá alimentarte bien. Para que puedas lograr destreza en la cocina, te estaremos ofreciendo estos tipos que estamos seguros de que será de gran ayuda ...

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