Dalila y Luis Galindo de Mercado Azteca Deli en Peekskill, destacan por su calidad y variedad de 21 clases de tacos
Desde hace 12 años cuando abrieron Mercado Azteca Deli, en el 1101 Main St, Peekskill, la pareja de poblanos Dalila y Luis Galindo trabaja fuerte para ofrecer a sus clientes los mejores platillos mexicanos, frescos y con productos de primera calidad.
“Preparamos comida casera y es una deli que ofrece comida lista todos los días, con el mejor sabor”, dijo Dalila Galindo.
Ella se encarga de cocinar guisados caseros para el almuerzo, como “bistéc a la mexicana”, “costilla en salsa verde”, “chile relleno”, “pepianes”, entre otros.
Los platos ya están listos para que la gente ordene y se sirva en la deli u ordenen para llevar.
También ofrecen atención para eventos, con variedad de enchiladas, quesadillas, sopes, huaraches, entre otros.
“Lo que yo cocino son platillos caseros que tal vez no los encuentren en otro lado, porque son recetas familiares que nadie nos la dio, ni fui a la escuela a aprender a cocinar. Lo que yo sé es lo que aprendí en mi casa junto a mi madre y tenemos secretos de familia”, dijo Dalia.
Variedad de Tacos y Chorizos Propios
Según explica, Luis Galindo, cumpliendo su meta de ofrecer variedad a su clientela tiene una lista de 21 clases de tacos,
“porque estoy enfocado en hacer cosas que otros no tienen. Hay gente que viene de lejos a comer aquí, desde Fishkill, Newburgh, Ossining, White Plains, New Rochelle, Yonkers”.
Los Galindo han creado su propio “chorizo”, el que venden por libra, media libra, a pedido de sus clientes. También venden carne para enchilada, cecina y otros productos mexicanos que ellos preparan en su propio establecimiento.
Chequen el Facebook de Mercado Azteca Deli Aqui
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Para los fines de semana, tienen “barbacoa”, “chivo”, “pancita de res”, “consomé de chivo”, “mole de olla”, “pozole”, “chiles rellenos”. Hacen mucho “guacamole”, “pico de gallo” y otras delicias mexicanas.
Para las fiestas preparan platillos especiales y cabe destacar que tienen amplia cantidad de clientes anglosajones que además disfrutan de su famoso y tradicional flan mexicano, además de una variedad de cinco tamales incluyendo tamales de jalapeño con queso, salsa verde, salsa roja, de mole poblano con pollo, así como tamales de dulce con pasas, y con chocolate.
Y ahora durante el verano, tendrán mesas afuera para comodidad del cliente.
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