Inauguran restaurante de gastronomía peruana, argentina y uruguaya
Los propietarios del restaurante Inca Gaucho acaban de abrir un nuevo local en la ciudad de White Plains, en donde ofrecen una carta amplia de la gastronomía Inca y los mejores potajes de la tierra gaucha.
Jocelyn López, gerente general de Inca Gaucho White Plains, explica que tienen un servicio amplio para la comunidad peruana y otras comunidades en general, así como comida argentina y uruguaya. Tienen una gama de platos a base de pescados y mariscos, parrilladas, platos típicos de los tres países y sobre todo preparados con la mejor sazón.
“Estamos ofreciendo un servicio especial para peruanos, americanos y todas las nacionalidades. Los invitamos, lo van a pasar muy bien. Es un ambiente bonito, cultural y ameno. Tenemos los mejores ceviches y especiales como el Ceviche Inca, Leche de tigre, Leche de pantera y la Parrillada marina”, dijo Jocelyn López, de 20 años de edad.
La joven empresaria, sigue el legado de su madre Reyda La Madrid, cuyo sueño era tener su propio restaurante y de primera calidad. La Madrid falleció víctima de un accidente causado por un bombero de White Plains que conducía bajo efectos de intoxicación.
“Comencé este negocio por mi mamá. Ella siempre soñó con su restaurante, lamentablemente ella se nos fue hace un año y yo estoy aquí representándola”, dijo López, quien estudia en la Universidad y atiende su hogar conformado por su padre Edgar López y su hermano.
El nuevo restuarante ubicado en el 6 de Quarropas, tiene amplia lista de potajes y sus propietarios prometen ofrecer calidad culinaria.
“Es una extensión de lo que hay en Port Chester, y les estamos dando algo diferente como la infraestructura, la ubicación y un menú ejecutivo y económico no solo a peruanos sino para todo el público. Seguiremos también ofreciendo especiales el fin de semana y siempre tratando de ofrecer cosas nuevas”, dijo César Zárate, socio de la empresa con Edgar López.
Entre las delicias que explicó Zárate, están “Los tres pecados del Inca”, que viene con causa regular de atún, la otra con pulpa de olivo y la otra con escabeche de pescado. “Las tres papas del Inca”, con salsa rocoto, salsa de ocopa y salsa huancaína.
Sala de Redacción/Westchester Hispano
Publicado el 13 de Febrero, 2016
