Ofrece beneficios para la salud y es sencillo de preparar
Una de las primeras cosas que podemos hacer para mejorar nuestra salud, es eliminar las bebidas carbonatadas que suelen tener efectos secundarios adversos, todo esto para remplazarlas por bebidas como el jugo de zanahoria y jengibre que es sumamente saludable y sencillo de preparar.
Estos dos vegetales, la zanahoria y el jengibre, cuentan con una rica variedad de nutrientes, en donde se incluyen minerales y antioxidantes.
Cómo preparar esta bebida
Los ingredientes que recomendamos para preparar el jugo de zanahoria y jengibre son: Entre 4 a 5 zanahorias, media pulgada de raíz de jengibre, medio limón y de manera opcional podemos usar un poco de canela y sal.
El primer paso será pelar las zanahorias, para luego lavarlas con agua y secar. Luego retiramos la piel a la raíz de jengibre y se enjuagará bien.
En una licuadora poner las zanahorias y el pedazo de raíz de jengibre. El resultado lo trasladaremos a un vaso, en donde exprimiremos el medio limón para agregar un sabor extra a esta bebida. Podemos añadir una pizca de sal o canela en polvo en esta bebida, esto para agregar un sabor mayor a este jugo.
Beneficios del Jugo
Mejora nuestro sistema inmune: Este jugo es muy eficiente para niños y adultos mayores, ya que puede mejorar todo el sistema inmune, esto gracias a que cuenta con vitaminas A y C. En particular, se debe destacar a la vitamina A, la cual puede mejorar la producción de glóbulos blancos, los cuales ayudan a deshacernos de aquellos agentes patógenos que dan inicio a enfermedades.
Estimula el sistema inmunológico porque cuenta con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También es capaz de mejorar la circulación, lo que se traduce en que las cantidades de oxígenos que llegan a los tejidos serán mayores, lo que ayuda a eliminar toxinas.
Mejora la salud de nuestra piel: Uno de los grandes beneficios del jugo de zanahoria y jengibre es que mejora la salud de la piel, algo que logra gracias a que hay varios nutrientes presentes en la zanahoria y el jengibre que se encargan de promover una piel sana, por ejemplo, los antioxidantes.
Reduce riesgo de enfermedades como el cáncer: El jugo de zanahoria y jengibre nos ofrece una protección extra contra el cáncer, todo esto gracias a sus propiedades antioxidantes.
Hay estudios que sugieren que el jengibre puede prevenir la aparición de diversos tipos de cánceres, tal como es el cáncer ovario, pulmón, mama, próstata y de piel.
Por el lado del consumo regular de zanahorias, este acto puede disminuir el riesgo de sufrir de cáncer al pulmón, colorrectal y de próstata. Esto es gracias a que contienen fitonutrientes conocidos como poliacetilenos.
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Las personas que sufren de diabetes, así como aquellas que cuentan con un mayor riesgo de desarrollar diabetes, deberían comenzar a incluir este jugo de zanahoria y jengibre en su dieta regular, debido a los altos niveles de antioxidantes en estos vegetales.
El jengibre ha demostrado ser eficaz a la hora de disminuir los niveles de azúcar en la sangre, además de que puede hasta incluso aumentar la eficacia de la insulina. También nos ayuda a prevenir complicaciones a nuestra salud que están vinculadas con la diabetes.
Por el lado de las zanahorias, estas cuentan con una carga muy baja en índice glicémico, además, los carotenoides presentes en este vegetal ayudan a regular el azúcar en nuestra sangre.
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Sala de Redacción/Westchester Hipano
Publicado el 25 de Febrero 2017
