El Coquito es un licor típico de las fiestas navideñas y de fin de año en Puerto Rico. Sus ingredientes básicos son la leche de coco, crema de coco, ron blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla. Aunque es posible encontrar recetas con otros ingredientes como brandy y huevo (con este último se le conoce también como ponche). Se sirve bien frió. Por ser un licor se puede tomar solo, después del postre, o durante los entremeses en las fiestas.
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
1 (8.5 oz) lata de crema de coco
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 (14 oz) lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
Ron blanco al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, enfría en el refrigerador por más de 2 horas y sirve bien frió. si deseas puedes espolvorear con un poco de canela o chocolate rallado.
Sala de Redacción/Westchester Hispano
Publicado el 01 de Enero, 2016
