Organizados por ROC New York, y otros restaurantes, se anunció un Proyecto de restaurantes santuarios que hasta la fecha ya ha congregado a 300 establecimientos de comida y de bebida que se prepararán para evitar el arresto de sus trabajadores, propietarios y consumidores. “Queremos resistir el odio y el hostigamiento en la industria”, dijo la organización a través de un comunicado.
En este movimiento están coordinando la participación de miles de trabajadores, comensales y aliados de todo el país: Estamos comprometidos a crear ambientes seguros y seguros en nuestros restaurantes para todos; orgullosos de cumplir con todas las leyes,
“Mientras que la industria de restaurantes sufre de una escasez de mano de obra, y como la retórica anti-inmigrante crece, los restaurantes del santuario representan los ideales igualitarios de esta nación, para sostener la dignidad de trabajadores del restaurante”, dijo Saru Jayaraman, co-fundadora y co-directora de ROC United.
Sala de Redacción/Westchester Hipano
Publicado el 25 de Febrero 2017
