Se prepara a base de camarón y sabe perfecto para esas grandes ocasiones
Esta vez, le ofrecemos la receta del ceviche de camarón que se prepara en todos los hogares ecuatorianos y se come en familia. Su preparación es sencilla y se acompaña con maíz tostado. El plato considerado uno de los más tradicionales de Ecuador, es bastante similar a los ceviches de otros países vecinos en Latinoamérica, aunque tiene alguna variación en su elaboración. Que lo disfruten.
Ingredientes
- 2 Libras de camarón
- 2 Cebollas coloradas grandes (cebolla roja/ paiteña)
- 2 Tomates bien maduros
- Cilantro al gusto
- 4 Limones
- 1 Cucharada de mostaza
- 2 Cucharadas de salsa de tomate
- 2 Cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
-Aviso-
- Ponga el camarón limpio en una taza de agua hirviendo con sal, déjelo hervir por 5 minutos, y sepárelo del agua, ponga a enfriar el agua, pele la cebolla y píquela en medias lunas bien finito y lávela con sal y con azúcar, después lave bien la cebolla.
- Luego cortarla con los cuatro limones, pele los tomates y sáquele la semilla, píquelos en cuadritos, luego mezcle esto con la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, sal y pimienta, y el aceite.
- Luego cuando el camarón y el agua estén fríos mezcle todo. Sirva con maíz tostado.
Sala de Redacción/WestchesterHispano
Publicado el 03 de Noviembre 2018
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