El condado de Westchester alienta a los residentes a que sus celebraciones de Acción de Gracias sean pequeñas
Citando a expertos anónimos, el gobernador Andrew Cuomo proyecta que el aumento de la actividad social durante el próximo período de vacaciones de 37 días aumentará aún más la tasa actual de crecimiento del coronavirus en un 20% adicional.
La comisionada de salud de Westchester dice que tal como han ido las cosas, el área se dirige hacia los tiempos oscuros de marzo y abril.
La Dra. Sherlita Amler afirnó que le preocupa que las actuales zonas de nivel amarillo y naranja se conviertan en zonas anaranjadas y rojas.
Ella dice que pronto el término “clúster” será cosa del pasado y dice que los recuentos de casos de coronavirus están aumentando en todo Westchester.
En la última revisión, Westchester informó 4.248 casos activos. Según el Departamento de Salud del estado, 2.657 personas dieron positivo esta semana.
Amler dice que la gente quiere volver a la vida antes del COVID-19 y volverá a las reuniones sociales, pero que lamentablemente eso no es posible en este momento.
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Celebración de Acción de Gracias
El ejecutivo del condado, George Latimer, dijo que este es el año para hacer que su reunión de Acción de Gracias sea más íntima y para apreciar las tradiciones y los miembros de su familia inmediata. “Considere establecer un tiempo para una visita virtual con familiares y amigos lejanos. Si invitas a otras personas a su mesa navideña, pasa un tiempo al aire libre y mantén las ventanas abiertas cuando estés adentro”, dijo.
[tabs type=”horizontal”][tabs_head][tab_title]Las Recomendaciones[/tab_title][/tabs_head][tab]
- Abra las ventanas, cuanto más anchas, mejor y tantas como sea posible, para promover la ventilación cruzada.
- Enciende el extractor de aire de tu cocina.
- Mantenga a los invitados fuera de la cocina.
- Lávese o desinfecte las manos con frecuencia.
- Haga que sus invitados usen una máscara a menos que estén comiendo o bebiendo.
- Evite pasar los platos de una persona a otra.
- Designe a una persona con las manos enguantadas para que sirva estilo buffet desde una ubicación central.
- Considere preparar guarniciones en moldes para una sola porción y usar platos y utensilios para una sola porción.
- Pida a sus invitados que reduzcan sus contactos y posibles exposiciones durante las dos semanas anteriores a su visita.
- Recuerde a sus invitados que se queden en casa si tienen algún síntoma de COVID o fiebre, están esperando los resultados de la prueba de COVID o están bajo órdenes de cuarentena o aislamiento.
- Haga que su estudiante universitario que regresa, limite su exposición a los demás y se haga la prueba esta semana, la próxima semana y uno o dos días antes de regresar a casa, use una máscara durante su viaje a casa cuando esté cerca de otras personas, ya sea en avión, tren o automóvil. con ventanas abiertas.
- Invite a sus invitados a usar máscaras y encontrarse con usted para dar un paseo, un trote de pavo o una caminata en un parque.
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[tabs type=”horizontal”][tabs_head][tab_title]Recomendaciones para los Alimentos[/tab_title][/tabs_head][tab]
El Departamento de Salud recomienda que los anfitriones de las fiestas y sus ayudantes sigan estos 10 consejos de seguridad alimentaria:
- Lávese las manos y las superficies en contacto con los alimentos con agua caliente y jabón a fondo y con frecuencia.
- Descongele el pavo en una sartén en el refrigerador, dejando 24 horas por cada 5 libras.
- Mantenga la carne cruda, las aves y sus jugos alejados de los alimentos listos para comer.
- Use tablas de cortar, platos y utensilios separados cuando manipule pavo crudo para evitar la contaminación cruzada.
- Lave los artículos que hayan tocado carne cruda con agua caliente y jabón, o colóquelos en un lavavajillas.
- Enjuague todas las frutas y verduras con agua corriente fría y elimine la suciedad de la superficie.
- Cocine el pavo a 325° F y el relleno a 165 ° F, medido con un termómetro para alimentos. Verifique la temperatura del pavo insertando el termómetro en tres lugares: la parte más gruesa de la pechuga, la parte más interna del muslo y la parte más interna del ala.
- Al preparar la comida, reduzca la cantidad de grasa y azúcar en las recetas y aumente el sabor con hierbas frescas en lugar de sal.
- Refrigere el pavo, el relleno y los lados dentro de dos horas.
- Recaliente las sobras a por lo menos 165 ° F antes de servir. (Verifique la temperatura con un termómetro de sonda de metal).
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Sala de Redacción/Westchester Hispano
Publicado el 25 de Noviembre 2020
