Mancora Restaurant destaca por sus platos preparados por un chef de amplia experiencia en la gastronomía
Siguiendo la tradición de la comida marina de Máncora, famoso balneario peruano ubicado en la ciudad de Piura, en el norte del Perú; el restaurante Máncora de Sleepy Hollow ofrece en su línea de pescados y mariscos, variedad de ceviches que son apreciados por los peruanos del área, latinos y público en general, además de su especialidad en comida criolla.
“Aquí tenemos amplia experiencia y preparamos los mejores platos de pescados y mariscos, comenzando con los ceviches de pescado, de mariscos, mixto, todo con pescado fresco y jugo de limón al instante”, dijo José Peña, chef de Máncora Restaurant. La lista incluye a la Jalea, Chicharrón de pescado, Sudados, Pescado a lo macho, Arroz con mariscos, entre otros potajes de la gastronomía peruana.
En la amplia lista de su menú, se encuentran los platos criollos, como el tradicional Lomo saltado, variedad de causas, anticuchos, entre otros, a lo que se agrega su sección de Chifa con platos que solo podrá comer usted en Máncora Restaurant.
Para los fines de semana ofrecen platos especiales de la amplia variedad de la comida peruana, y postres típicos. Y el tradicional Pollo a la brasa es otro de los potajes que gusta a los residentes de Sleepy Hollow, Tarrytown y todo el condado de Westchester.
“Preparamos todo con excelente sabor, tenemos solo cinco meses operando y ya el público nos da su respaldo. Cuando llegan por primera vez, se convierten en nuestros clientes y traen a toda la familia”, agregó Peña, natural de Huacho, al afirmar con orgullo que prepara la mejor Sopa huachana y Ceviche de pato.
El chef Peña tiene amplia trayectoria. Ha trabajado en Máncora, en Manhattan, luego en Huarique, en Amsterdam Ave, en también en Manhattan, en El Olibar, en New Rochelle y ahora en Máncora del condado de Westchester.
Sala de Redacción/WestchesterHispano
Publicado el 28 de Julio 2018
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