La obesidad y el sobrepeso son los dos grandes enemigos de la longevidad, según expertos
Agencias
La longevidad es uno de los objetivos más importantes de miles de investigaciones, pero, además de alargar la vida, lo que se busca es hacerlo con cierta calidad. Y, según asegura el director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California (USC), Walter Longo, la obesidad y el sobrepeso son dos de nuestros grandes enemigos.
El objetivo de Longo es promover la cultura de la longevidad a través de la alimentación y ha llegado a la conclusión de que existen ciertos enemigos de la longevidad. Se trata de alimentos que consumimos con demasiada asiduidad y que no paran de restar años y calidad de vida.
La obesidad y el sobrepeso son problemas alarmantes a nivel mundial
Según las declaraciones del biogerontólogo y director del Instituto a la revista Cook, quien explica que “necesitamos un cambio de ritmo porque los datos son alarmantes: en Europa el 60 por ciento de la población tiene sobrepeso y obesidad, en Estados Unidos el 75 por ciento”. Pero además de estos alimentos, también demoniza a la fruta y los dulces después de las comidas.
“Se trata de una combinación nociva en la que estos ingredientes provocan un exceso de azúcar en la sangre que luego se convierte en grasa, contribuyendo también a disminuir la funcionalidad de la insulina, especialmente si no se practica una alimentación restringida en el tiempo”, dijo el médico.
Esto es lo que sí deberías comer
Pero el experto no sólo ha identificado a estos enemigos de la longevidad, sino que también ha establecido tres alimentos que deberían incluirse en todas las dietas porque alargan la vida. No es una frase vacía, ya que, gracias a sus investigaciones, ha logrado alargar la vida de sus objetos de estudio hasta en diez veces. Estos son los alimentos que recomienda:
1. Pescado: el experto recomienda comer «pescado tres o cuatro veces por semana», algo que no hace la gran mayoría de la población. Eso sí, recomienda evitar los más grandes como el emperador o el atún rojo, ya que «generalmente contienen mercurio». Puedes decantarte por otras especies como el salmón, que tiene un alto contenido en Omega-3.
2. Verduras: el experto recomienda “variar al máximo su consumo y tener en cuenta la estacionalidad”. Es decir, optar siempre que se pueda por alimentos de temporada, ya que es el momento en el que se encuentran en su punto máximo en cuanto a nutrientes. Además, él siempre prefiere las verduras a las frutas, ya que estas últimas las considera muy azucaradas.
3. Legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite: “Es importante que la ingesta de proteínas sea baja, pero suficiente al menos hasta los 65 años y, por tanto, aproximadamente 0,8 gramos por kg de peso corporal. Luego podrás subir para no perder masa muscular”, aconseja Longo.
Esta forma de alimentarse la ha denominado dieta de la longevidad y asegura que quienes la prueban tienen hasta un 84% más de probabilidades de alcanzar los 70 años con salud. Eso sí, debería realizarse bajo supervisión de un nutricionista ya que “tiene una composición muy compleja que en general incluye un aporte energético que varía entre 800 y 1100 calorías diarias, muchas grasas vegetales, pero pocos azúcares y pocas proteínas”.
Las consecuencias de comer en exceso
Comer en exceso a menudo parece ocurrir durante las fiestas, cuando nos reunimos con la familia para celebraciones que giran en torno a alimentos especiales que no comemos habitualmente.
Si se convierte en un hábito, comer en exceso con frecuencia —sobre todo alimentos poco saludables— puede causar un trastorno alimentario o un aumento excesivo de peso. Pero incluso a corto plazo, comer en exceso tiene efectos sobre el organismo, según los expertos:
- Obesidad
- Colesterol alto
- Diabetes tipo 2
- Enfermedad de la vesícula biliar
- Hipertensión
- Hipercolesterolemia
- Cáncer
- Hígado graso
- Alteración de la presión arterial
- Incremento de los niveles de triglicéridos y ácido úrico
Cómo evitar comer en exceso
Para evitar comer en exceso hay varias estrategias que se pueden poner en marcha cada día:
- Hacer ejercicio: algunas personas realizan actividad física como un método compensatorio cuando se come en exceso. Es decir, la práctica de ejercicio se convierte en un castigo por haber comido de más y con el único fin de evitar un aumento de peso. Si no estás acostumbrado, hacerlo de manera gradual,unos 20 o 30 minutos al día.
- No saltearse las comidas ni los horarios para comer: nodesayunar o realizar largos ayunos durante el día, puede acarrear mayor consumo de alimentos al momento de comer.
- Comer sin prisa: masticar cada bocado varias veces facilita la digestión y nos ayuda a sentirnos satisfechos.
- Disminuir el consumo de sal: el consumo exagerado de este mineral ocasiona un incremento de presión arterial y a su vez producir una lesión renal.
- Mantener la hidratación: ingerir por lo menos 2 litros de agua por día.
Publicado el 24 de Abril, 2025
