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Restaurante Per Se de NY se quedaba con el 20% de cargo por servicio destinado a sus servidores El Fiscal General Eric T. Schneiderman anunció que su oficina ha llegado a un acuerdo con Per Se, un establecimiento de Manhattan de alta cocina, por no pagar a su camareros un recargo del 20% designado como “cargo por servicio” en sus contratos con los clientes para comidas y sala de servicios privados desde enero de 2011 hasta septiembre de 2012. La investigación ...