José Flores, propietario de Saw Mill Deli, tiene cuatro años operando y la clave del éxito es ofrecer la mejor atención y comida lista
Sala de Redacción/WestchesterHispano
Antes de decidirse a ingresar al mundo de los negocios, Don José Flores, trabajó en varios restaurantes de Westchester, como en Yonkers y Hastings. Allí trabajaba en la cocina y también laboró en pizzerías. Durante sus años de labor, el padre de cinco hijos logró experiencia. Por eso un día decidió que era momento de independizarse y aperturó su propio establecimiento, Saw Mill Deli, ubicado en la calle Saw Mill River Road, un área de fábricas en la ciudad de Yonkers.
“Comencé desde abajo con todo el positivismo necesario y hemos hecho todo lo posible para salir adelante y seguimos avanzando”, dijo el propietario del negocio de Comida Lista para Llevar.
Flores, natural de Tecomatlán, Puebla, México, se siente satisfecho de que su negocio haya crecido poco a poco con la ayuda de su familia. Su esposa ,Rosa Saavedra, es la chef del restaurante y según confirma Flores, todos los potajes son preparados por ella como si fueran para la propia familia.
“Apostamos nuestro capital para tener un trabajo independiente y poder ofrecer lo mejor de nuestra experiencia a la comunidad”, explicó el empresario.
La Clave
La clave ha sido la dedicación y el esfuerzo de todos en atender bien a los clientes y ofrecerles buena comida, bien preparada y de calidad. Además de su esposa, cuenta con el apoyo de su hija Idali Flores, que se esmera en ser amable y ofrecer detalles de los diversos potajes que ofrecen diariamente. Atienden desde las 5 de la madrugada hasta las 7 de la noche, aunque mayormente el movimiento es de lunes a viernes en horario laboral.
Saw Mill Deli, está ubicado en un área de factorías, en donde el mayor tráfico de consumidores se registra en el desayuno y almuerzo. Su clientela es variada y son de casi todas las nacionalidades.
Devuelve a la Comunidad
El empresario informó que este 23 de diciembre, de 7am a 9 am ofrecerá desayuno gratis a la comunidad, como una forma de agradecimiento por la acogida brindada a su establecimiento.
“Ofreceremos sándwiches, donuts, café y otros platillos, para demostrarle a nuestros clientes el agradecimiento que les tenemos, y para que nuevos clientes nos conozcan”, agregó.
Entre los platos que ofrecen, están: Arroz verde, el rojo, el pollo al horno, los chiles rellenos, pollo al limón. Ofrecen comida preparada caliente muy variada para todos los gustos y tienen un precio especial de $6 para el almuerzo.
Publicado el 12.07.13
