Fiestas con dulzura y tradición

La diversidad de la cultura hispana degusta sus mejores postres en Navidad

Desde el 16 de diciembre hasta la Noche Buena, los hispanos en Estados Unidos y Latinoamérica se unen para celebrar una de las tradiciones hispanas más grandes: Las Posadas. Durante el curso de nueve noches, miles de familias se reúnen en sus hogares y con sus seres queridos para recrear el nacimiento de Jesús.

Acompañados de músicos y una peregrinación cantando posadas y villancicos, la noche culmina con una piñata, y por supuesto, una gran cena. Para ello te presentamos una receta que te gustará para estas ocasiones especiales.

Pan de Pascua con Dulce de Leche

20 minutos de preparación | 35 minutos de cocción | 20 porciones

Ingredientes:

• 5 latas (14 onzas cada una) de Dulce de Leche La Lechera de NESTLÉ o de Leche Condensada Azucarada, vacías (reserva los contenidos para otros usos), limpias y secas *
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/3 taza de frutas mixtas confitadas
• 1/3 taza de pasas
• 1/4 taza de pecanas o almendras picadas
• 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
• 1/2 cucharadita de semillas de anís
• 1/4 cucharadita de clavos de olor en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de Dulce de Leche La lechera de NESTLÉ
• 1/2 taza (1 barra) mantequilla sin sal, ablandada
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de leche evaporada baja en grasa Nestlé Carnation.

Direcciones:

1. PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa y enharina las latas vacías de La Lechera.
2. COMBINA la harina, la fruta confitada, las pasas, las pecanas, el polvo para hornear, la canela, la ralladura de naranja, el anise, el clavo de olor y la sal en un tazón mediano; poner a un lado.
3. BATE el dulce de leche y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede cremosa. Agrega los huevos uno por uno batiendo bien después de cada adición. Agrega la harina poco a poco alternando con la leche evaporada hasta que quede suave. Vierte la masa uniformemente en las latas preparadas; poner las latas sobre una bandeja para hornear.
4. HORNEA de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, éste salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríen sin sacarlos de las latas. Espolvorear con azúcar en polvo.

Sala de Redacción/ Westchester Hispano
Publicado el 16 de diciembre 2017

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